H

Hamow, Kamirán Áron (2026) A mikotoxin-analitikai módszerek fejlődése és alkalmazása – hagyományos és korszerű megközelítések az élelmiszerlánc-biztonság szolgálatában. In: Kovács, Melinda (Szerk.) Mikotoxinok és klímaváltozás : Kockázatok és megoldások a biztonságos élelmiszerért. MATE Press, Gödöllő. pp. 59-111. ISBN 978-963-623-140-8

K

Kovács, Szilvia és Adácsi, Cintia és Szarvas, Pál és Király, Szabina és Miklós, Ida és Nampoothiri, Kesavan Madhavan és Pócsi, István és Pusztahelyi, Tünde (2026) Tejsavbaktériumokkal a fonalas gombák mikotoxinjai ellen. In: Kovács, Melinda (Szerk.) Mikotoxinok és klímaváltozás : Kockázatok és megoldások a biztonságos élelmiszerért : Tanulmánykötet. MATE Press, Gödöllő. pp. 203-221. ISBN 978-963-623-140-8

M

Mesterházy, Ákos (2026) Toxikus gombák a gabonafélékben – holisztikus megközelítés az élelmiszer-biztonság, a termésmennyiség és a jövedelmező termelés egyidejű biztosítására. In: Kovács, Melinda (Szerk.) Mikotoxinok és klímaváltozás : Kockázatok és megoldások a biztonságos élelmiszerért : Tanulmánykötet. MATE Press, Gödöllő. pp. 9-57. ISBN 978-963-623-140-8

N

Nagyéri, György és Molnár, Zsófia és Plank, Patrik és Szőke, Zsuzsanna (2026) IgY-fejlesztések és élelmiszer-biztonsági alkalmazások – innovációk és jövőbeli kilátások. In: Kovács, Melinda (Szerk.) Mikotoxinok és klímaváltozás : Kockázatok és megoldások a biztonságos élelmiszerért : Tanulmánykötet. MATE Press, Gödöllő. pp. 273-288. ISBN 978-963-623-140-8

O

Olasz, Ferenc és Libisch, Balázs és Keresztény, Tibor és Varga-Szatmári, Viktória és Vargáné Visi, Éva (2026) Probiotikus baktériumok jellemzése és felhasználása a mikotoxinok elleni védekezésben. In: Kovács, Melinda (Szerk.) Mikotoxinok és klímaváltozás : Kockázatok és megoldások a biztonságos élelmiszerért : Tanulmánykötet. MATE Press, Gödöllő. pp. 223-244. ISBN 978-963-623-140-8

P

Poór, Miklós (2026) Mikotoxin-fehérje kölcsönhatások toxikokinetikai vonatkozásai. In: Kovács, Melinda (Szerk.) Mikotoxinok és klímaváltozás : Kockázatok és megoldások a biztonságos élelmiszerért. MATE Press, Gödöllő. pp. 113-132. ISBN 978-963-623-140-8

Poór, Miklós és Csenki-Bakos, Zsolt (2026) Ciklodextrinek mint potenciális mikotoxinkötők és védőmolekulák a mikotoxin-indukált toxicitással szemben. In: Kovács, Melinda (Szerk.) Mikotoxinok és klímaváltozás : Kockázatok és megoldások a biztonságos élelmiszerért : Tanulmánykötet. MATE Press, Gödöllő. pp. 245-259. ISBN 978-963-623-140-8

S

Szőke, Zsuzsanna és Molnár, Zsófia és Plank, Patrik és Nagyéri, György és Ruff, Eszter és Sára, Levente (2026) Mikotoxinok hatása a reprodukcióra – állat- és humán egészségügyi kockázatok. In: Kovács, Melinda (Szerk.) Mikotoxinok és klímaváltozás : Kockázatok és megoldások a biztonságos élelmiszerért : Tanulmánykötet. MATE Press, Gödöllő. pp. 187-202. ISBN 978-963-623-140-8